金箔 食得嗎？

　　自從去年有日本甜品店推出金箔軟雪糕，都不停有讀者問我試過未。他們問我試過未，相信不是問我味道如何，而是想知道，究竟金可以吃嗎？

金 有毒嗎？

　　歐洲餐及日本抹茶，一直都有配金粒或金粉的記載。一直以來，我以為吃金只是噱頭，所以從沒有用心去研究過。直至我見到整支軟雪糕都被金片包著，第一想法：這麼多金，不會中重金屬毒的嗎？

　　於是翻查金中毒個案，又好像找不到一單。

　　查詢香港政府機構，找不到任何關於吃金屬的建議。於是轉向美國健康機構，一樣都是沒有特別建議，也沒有研究進食後安全與否。不過我查到，在美國疾病控制中心的有毒名單中，金這個金屬食物卻榜上無名。

　　既然不是有毒，放下心頭大石。於是我轉了角度，不用「重金屬」去聯想金箔，而用「添加劑」作為出發點。食物添加劑註冊資料最完整的，就是歐盟。於是，我向歐洲食物安全登記處查詢，就發現到，原來歐洲有註冊金為食物添加劑，其號碼編號是E175。能夠註冊到的金添加劑，一定要含23至24 carat，其餘剩下的成分通常都是其他安全金屬，例如銀。雖然之前說過歐洲及日本吃金的歷史，也不是個個西方國家也能接受進食金。其中，澳洲禁止使用金於食物之中。

可能無害 但又無益

　　現在知道，進食少量金可能對身體無大礙。進食人體後，對身體有何影響？由於金的粒子體積較大的關係，所以不能夠被吸收。為這篇文章搜集資料時，在網上無意發現一間可食用的黃金供應商網站，見到他們標榜產品「廿四小時後會直出身體」。

　　這個便便真矜貴…